ずっと行って見たかった、回転寿司チェーン業界3位の「くら寿司」に行きました。 というのも、最近ITを経営に生かしている回転寿司屋で、結構取り上げられているようです。 サービス・イノベーション入門 経営とIT ＞経営とIT新潮流 ＞サービス・イノベーシ…